Bilo da ste prvi put začinjavaš lijevanog željeza ili iskusan.Začiniti posuđe od lijevanog željeza jednostavno je i učinkovito.Evo kako začiniti svoje lijevano željezo:

1. Prikupite zalihe.Spustite dvije rešetke pećnice na donji položaj u vašoj pećnici.Zagrijte pećnicu na 450°F.

2.Pripremite tavu.Očistite posuđe toplom vodom sa sapunom.Isperite i dobro osušite.

3.Kaput za začinjanje.Čistom krpom ili papirnatim ručnikom nanesite tanak sloj ulja za kuhanje* na posuđe (iznutra i izvana).Ako koristite previše ulja, vaše posuđe može postati ljepljivo.

4.Ispecite lonac/tavu.Stavite posuđe u pećnicu naopako na 1 sat;ostaviti u pećnici da se ohladi.Stavite veliki lim za pečenje ili aluminijsku foliju na donju rešetku kako biste uhvatili kaplje.

PROSAVJET: Začinjeno posuđe je glatko, sjajno i neljepljivo.Znat ćete da je vrijeme za ponovno začinjavanje ako se hrana lijepi za površinu ili ako se tava čini dosadnom.

* Sva ulja i masti za kuhanje mogu se koristiti za začinjanje vašeg lijevanog željeza, ali predlažemo korištenje ulja s visokom točkom dima.Na temelju dostupnosti, pristupačnosti i učinkovitosti pokušajte upotrijebiti ulje sjemenki grožđa, ulje avokada, rastopljeno ulje ili biljno ulje.