Njega tijekom korištenja

Izbjegnite oštećenje vaše tave od lijevanog željeza prilikom upotrebe tako što ćete zapamtiti:

● Izbjegavajte ispuštanje ili udaranje posude o ili o tvrde površine ili druge posude

● Polagano zagrijte tavu na plameniku, prvo na nisku, a zatim povećajte na više postavke

● Izbjegavajte korištenje metalnog pribora s oštrim rubovima ili kutovima

● Izbjegavajte kuhanje kisele hrane koja može ugroziti novonastali začin

● Prije čišćenja ostavite posudu da se sama ohladi na sobnu temperaturu

Zagrijavanje posude koja se najprije koristi na plameniku u pećnici dobar je način da izbjegnete potencijalno savijanje ili pucanje.

Održavajte začine svoje tave korištenjem odgovarajućih alata i tehnika za čišćenje i skladištenje nakon kuhanja.

Čišćenje nakon upotrebe

Zapamtite da "začin" od lijevanog željeza nema nikakve veze s aromatiziranjem vaše hrane.Stoga vam nije cilj vratiti tavu u grubo obloženo stanje u kojem ste je vjerojatno zatekli.Baš kao i vaš drugi pribor za kuhanje, želite očistiti svoje posude od lijevanog željeza nakon kuhanja u njima, ali na takav način da ne ugroze svojstva neprijanjanja na kojima ste radili i koju želite zadržati.

Nakon svake uporabe, pridržavajte se ovih protokola:

● Pustite da se tava sama potpuno ohladi na sobnu temperaturu

● Obrišite ostatke ulja i komadiće hrane

● Isperite posudu pod toplom tekućom vodom

● Olabavite sve zaglavljene komadiće hrane neabrazivnim jastučićem za ribanje, poput plastike

● Izbjegavajte tekućinu za pranje posuđa ili drugi sapun sve dok vaša tava ne dobije vrlo dobro začinjene začine

● Temeljito osušite papirnatim ručnikom

●Očišćenu i suhu tavu stavite na laganu vatru na minutu ili dvije kako bi isparila zaostala vlaga (nemojte se udaljavati)

● Toplu posudu prebrišite s vrlo malom količinom ulja, npr. 1 žličicom.ulje kanole

Alternativna metoda ribanja uključuje miješanje malo kuhinjske soli i male količine ulja za kuhanje kako bi se dobila kaša, koja se zatim koristi neabrazivnom podlogom za ribanje i otpuštanje ostataka.Možda ste čuli ili pročitali negdje drugdje o korištenju izrezane površine pola krumpira i soli za ribanje lijevanog željeza.Upotrijebite ulje, sol i čistač umjesto da trošite savršeno dobar krumpir.

Ako nakon kuhanja ostane zalijepljena hrana koja je posebno tvrdoglava, dodajte malo tople vode, otprilike ½”, u nezagrijanu tavu i polako kuhajte.Drvenim ili plastičnim priborom ostružite omekšale ostatke.Isključite vatru i ostavite da se posuda ohladi prije nego što nastavite s uobičajenim postupkom čišćenja.

Skladištenje

Očišćene i začinjene posude čuvajte na suhom mjestu.Ako slažete tave koje će se ugnijezditi zajedno, stavite sloj papirnatih ručnika između njih.Nemojte spremati posude od lijevanog željeza s poklopcima osim ako ne stavite nešto između poklopca i posude kako biste omogućili cirkulaciju zraka.