Ovi plavi rakovi su izuzetno ukusni prženi, ali pri tome morate biti vrlo oprezni!Preporučam korištenje zaslona za prskanje.Ovo je izvrsnog okusa uz fini koktel i/ili tartar umak.

Upute za kuhanje:

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Vrijeme za kuhanje:6 minuta (svaki rak)

*Za oko 8 porcija

Sastojci:

- Sol i papar
- 8 rakova srednje meke ljuske, očišćenih
- ½ šalice višenamjenskog brašna
- ½ šalice kukuruznog brašna
- 4 žlice
- kriške limuna

Koraci kuhanja:

A) Začinite rakove solju i paprom.U čistoj, velikoj zdjeli pomiješajte brašno i kukuruzno brašno i premažite rakove suhom mješavinom.
B) Koristeći svoju tavu od lijevanog željeza (po mogućnosti 12-inčni) stavite je na štednjak da se zagrije.
C) Pažljivo otopite maslac na vrućoj tavi.
D) Uz izuzetan oprez, nježno stavite rakove (oklopom prema dolje) u vruću tavu.Poklopite i kuhajte dok rakovi ne dobiju lijepu crveno-smeđu boju.Trebalo bi trajati 3 minute.
E) Preokrenite rakove i kuhajte još 3 minute.
F) Pažljivo izvadite rakove iztava od lijevanog željezai papirnatim ručnikom ocijediti.Poslužite s kriškama limuna i uživajte!

Nutritivne činjenice (po porciji):

Kalorije 517;Masnoća 32 g;Kolesterol 195mg;Natrij 600 mg;Ugljikohidrati 26g;Proteini 30g.