Kako se koristi posuđe od emajlnog lijevanog željeza

1. Prvo korištenje

Posudu operite vrućom, sapunom vodom, a zatim je isperite i temeljito osušite.

2. Kuhanje vrućine

Srednja ili niska toplina pružit će najbolje rezultate za kuhanje. Nakon što se tava / lonac ugrije, gotovo sve kuhanje možete nastaviti na nižim temperaturama. Visoke temperature treba koristiti samo za kipuću vodu za povrće ili tjesteninu, jer će hrana dovesti do pregrijavanja ili zalijepljenja.

3. Ulja i masti

S izuzetkom roštilja, površina cakline nije idealna za suho kuhanje, jer to može trajno oštetiti caklinu

4.Skladištenje hrane i mariniranje

Staklena površina cakline je nepropusna i stoga idealna za skladištenje sirove ili kuhane hrane i za mariniranje kiselim sastojcima poput vina.

5.Alati za upotrebu

Za udobnost miješanja i površinsku zaštitu preporučuju se silikonski alati. Također se mogu koristiti drveni ili toplotno otporni plastični alati. Noževi ili posuđe s oštrim rubovima ne smiju se koristiti za rezanje hrane unutar posude.

6.ručke

Ručke od lijevanog željeza, gumbi od nehrđajućeg čelika i fenolni gumbi postaju vrući tijekom upotrebe štednjaka i pećnice. Prilikom podizanja uvijek koristite suhu debelu krpu ili ručnike u pećnici.

7.Vruće tave

Uvijek vruću tavu stavite na drvenu dasku, trivet ili silikonsku prostirku.

8.Upotreba pećnice

1.Proizvodi s integriranim ručkama od lijevanog željeza ili ručicama od nehrđajućeg čelika mogu se koristiti u pećnici. Posude s drvenim ručkama ili gumicama ne smiju se stavljati u pećnicu.

2.Nemote postavljati posuđe na podove pećnica s oblogama od lijevanog željeza. Za najbolje rezultate uvijek postavite na policu ili policu.

9.Savjeti za kuhanje za roštilj

Roštilji se mogu prethodno zagrijati kako bi se postigla vruća površinska temperatura za odvajanje i karamelizaciju. Ovaj se savjet ne odnosi na druge proizvode. Za pravilno pečenje i pečenje je važno da površina kuhanja bude dovoljno topla prije nego što započne kuhanje.

10.Savjeti za kuhanje za plitko prženje i umakanje

1.Za prženje i umakanje masnoća treba biti vruća prije dodavanja hrane. Ulje je dovoljno vruće kada na njegovoj površini postoji nježna pukotina. Za maslac i ostale masnoće mjehurići ili pjena ukazuju na točnu temperaturu.

2.Za duže plitko prženje mješavina ulja i maslaca daje izvrsne rezultate.

11.Čišćenje i njega

1) Prije pranja uvijek hladite vruću tavu nekoliko minuta.

2) Ne uranjajte vruću tavu u hladnu vodu.

3) Najlon ili mekani abrazivni jastučići ili četkice mogu se koristiti za uklanjanje tvrdokornih ostataka.

4) Nikada ne čuvajte tave dok su još vlažne.

5) Nemojte je ispuštati ili udarati o tvrdu podlogu.